Category "Açaí"

30 de setembro de 2020

Segurança no trabalho e qualidade de vida: ingredientes da Bapka para o melhor sorvete!

by Ana
Açaí, Empresa

Sabe como se faz o melhor sorvete? Com bons ingredientes, frutas selecionadas e…trabalhadores felizes. Essa é a receita do sucesso! Uma empresa que oferece produtos de qualidade, também precisa pensar na qualidade de vida de seus funcionários.

Por isso a Sorvetes Bapka apostou na conscientização sobre saúde e bem-estar durante a Semana Interna de Prevenção a Acidentes de Trabalho, a SIPAT 2018. “O colaborador deve estar bem por completo, família, casa, saúde, pois tudo reflete no dia a dia profissional, assim como a profissão reflete na vida pessoal” – explica a encarregada de Recursos Humanos da Sorvetes Bapka, Priscila Maria Frogel.

Foi com essa visão que o salão da Casa de Sopas da Bapka em Almirante Tamandaré, virou academia com aula de alongamento. Mesas do bufê serviram para os instrutores do SESI explicarem aos colaboradores da Bapka o valor nutricional dos variados grupos de alimentos. Prevenção de doenças crônicas e DST/AIDS, combate à dupla violência/drogas e a importância dos exercícios físicos para a qualidade de vida também foram temas que permearam a SIPAT 2018.

E para a valorização de cada colaborador ficar completa, uma palestra sobre autoconhecimento, conduzida pelo funcionário da Bapka, José Carlos Andrade dos Santos, motivou todos à busca pessoal por bem-estar e felicidade.

E para a valorização de cada colaborador ficar completa, uma palestra sobre autoconhecimento, conduzida pelo funcionário da Bapka, José Carlos Andrade dos Santos, motivou todos à busca pessoal por bem-estar e felicidade.

Realizada no início de maio, a SIPAT envolveu aproximadamente 50 funcionários em atividades como palestras, oficinas e treinamentos. Foi uma convivência dinâmica e alegre que teve até teatro para ilustrar situações comuns às rotinas da empresa.

Especialmente em relação à segurança, já que a SIPAT serve essencialmente para orientar os funcionários sobre os procedimentos corretos para evitar acidentes de trabalho e doenças ocupacionais.

Por isso não faltaram discussões sobre primeiros socorros e prevenção de incêndios. A direção defensiva foi outro tema importante, principalmente para os motoristas que levam diariamente os sorvetes da fábrica da Bapka até os pontos de venda.

Também foram reforçadas práticas salutares já abordadas em treinamentos prévios. É o caso da importância do uso de EPIs – equipamentos de proteção individual. “Algumas vezes o colaborador não valoriza EPIs simples como o protetor auricular, achando que estão com a audição boa. Então frisamos que apesar de estar tudo normal agora, as consequências da negligência podem ser refletidas lá na frente. Queremos que os nossos colaboradores estejam bem hoje e no futuro” – explica Priscila Maria Frogel.

Foi assim, num ambiente descontraído, participativo e cheio de informação, que a SIPAT da Bapka chegou à fórmula do bom sorvete: uma mistura de segurança, ética e bons relacionamentos no ambiente corporativo com a qualidade de vida de cada um de seus colaboradores. O resultado, você já conhece…

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30 de setembro de 2020

Açaí em Curitiba? É na Sorvetes Bapka!

by Ana
Açaí, Empresa

O açaí da Bapka acaba de ser lançado e já está nas lojas! O produto era muito esperado pelos clientes. Eles agora podem consumi-lo no bufê por quilo ou em potes de 250 ml ou de um litro. Agora sim: açaí em Curitiba, é na Bapka.

O lançamento foi em 1° de Maio de 2018, durante a comemoração do Dia do Trabalho e do aniversário do fundador da Bapka, Luiz Varela. E os convidados adoraram a novidade. “Todo o processo de desenvolvimento desse produto, que agradou todos os presentes, demorou mais de um ano para ser concluído” — contou Varela.

O consumidor pediu, a Bapka fez!

Tudo começou com estudos que mostraram o interesse crescente dos brasileiros  pelo açaí. Só em 2016, a produção dessa frutinha — de uma palmeira típica do norte brasileiro — cresceu 25%. No ano passado, o volume de negócios aumentou 12,4%. E por aqui? Açaí em Curitiba é cada vez mais apreciado!

Foi com essa percepção que a Bapka começou a desenvolver o projeto para a produção e comercialização do açaí da Bapka.

A primeira parte foi a pesquisa que revelou as características do produto a ser desenvolvido.  Qual sabor ele teria? Qual a textura? Como seria servido? Responder a essas perguntas era visualizar como o açaí da Bapka seria. Alguns pontos foram destacados:

1. Ele deveria atender a preferência do público consumidor;

2. Deveria ser de fácil manuseio para os lojistas;

3. Estar pronto para o consumo.

 

E assim chegamos à fórmula perfeita: açaí “boleável”, no ponto certo para fazer bolas como as de sorvete. Ou seja: ao gosto do consumidor e prático para o manuseio nas lojas padrão Bapka.

Muitos testes: foi assim que nasceu o melhor açaí em Curitiba!

Para o açaí da Bapka chegar ao mercado, uma planta foi montada para a fabricação do produto. Logo que a produção começou, amostras foram enviadas às lojas padrão Bapka. Os lojistas apresentaram o produto ao público, que pode dar sua opinião.

As sugestões dos consumidores foram levadas ao químico responsável pelo desenvolvimento do produto. Assim foram feitas avaliações e ajustes finais para adaptar o açaí ao paladar curitibano. “A acidez do produto foi corrigida, além de outros detalhes. Fizemos mais alguns testes para chegar à forma que o produto tem hoje” — conta o engenheiro químico da Bapka, Marcos Chmiluk.

Esse é um diferencial do açaí da Bapka. “Ele está pronto para o consumo e é “boleável”. Você pode pegar aquela boleadeira de tirar sorvete e passar na massa do açaí que ela vai estar boleável. Só que ele não é um sorvete, porque ele não tem gorduras, não tem leite. Ele é açaí. O sabor foi estudado para que realçasse o guaraná sem perder as propriedades do açaí. Como não contém leite e nem glúten, pode ser consumido por celíacos e pessoas com intolerância a lactose”, afirma Chmiluk.

É da Bapka, é do consumidor.

Todo o processo para lançar o açaí em Curitiba durou mais de um ano. “O interessante é que houve participação dos lojistas da Bapka e do consumidor. Nós fomos escutar o nosso público. A gente queria fazer um produto para ele. Trabalhamos em equipe e chegamos a um produto muito bom”, afirma Luiz Carlos Varela, presidente da Bapka.

É por isso que açaí em Curitiba é Bapka. E açaí da Bapka é açaí do consumidor. Feito para ele, com preço acessível. “Essa demanda toda por açaí, que vimos em nossas pesquisas iniciais do projeto, vai gerar benefícios para todo mundo: os fãs da marca Bapka terão um açaí de qualidade, e os lojistas terão bons preços” — completa Varela.

A novidade chega ao mercado custando R$ 6,80 o pote de 250 ml, e R$ 19,90 o de um litro. E você que está lendo esse post, vá até uma de nossas lojas e leve a criançada. Essa nova delícia da Bapka já está te esperando. Vai lá!!

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